私たちの想い

ABOUT US

天草の恵みを、まじめに届ける。

2007年、天草の豊かな農産物、とくに美味しい柑橘類を生かした加工品を通して、天草の魅力を全国へ広めたいという想いで創業しました。

子どもたちにも安心して食べてもらえるよう、体に優しい素材選びと製造方法にこだわり、できる限り天草で採れたものを使用しています。

農家さんの加工品作りのお手伝いや製造所での雇用創出につなげたいと考えています。

経営理念

私たちは、食を通して、お客様へ真心と安全を
そして地域（天草）や、農産物の素晴らしさを伝えます。

私たちは、仲間と真心込めた、安心で美味しい
加工品作りを行います。

食の天草にじの歩み

平成21年7月
「食彩工房虹」加工グループとして立ち上げ（JAあまくさ女性部フレッシュミズの活動の中で、加工に興味を持ったメンバー3名で！）
平成23年12月
屋号を「食の天草にじ」に変更
平成25年
新メンバーと体制を立て直す
平成26年7月
(合)天草酒造さんとのコラボ商品「天草晩柑リキュール」発売！！
平成26年12月
6次産業化の加工部分のお手伝いを始める
平成26年12月
OEM受託製造をスタート‼
平成28年2月
小規模事業者第938号経営革新計画事業「地域密着型の食品加工における新たなビジネスモデルの開発」
平成28年10月
「経営指針を創る会」参加し、経営理念を完成
平成29年12月
直販ショップ「コニコニ」オープン！
令和2年2月
コロナで大きく状況が変わる
令和4年7月
テイクアウト専門「にじcafe」オープン！
令和5年7月
- ・小屋増設
- ・柑橘の特性に合わせた機械による搾汁作業をスタート‼

こだわりと製造方針

HACCP準拠の、安心安全な食品工場

当社はHACCPに基づく衛生管理システムのもと製造を行っています。FDA食品施設番号・DUNS番号も登録済み（受託製造対応の一部商品のみ）。

天草の恵みを、そのままに

できる限り天草で採れた農産物を使用。

地元の農家さんと連携し、旬の素材を活かした加工品づくりを続けています。

柑橘の特性に最適化した、搾汁技術

皮の苦味や雑味が出にくい機械による搾汁で、手搾りに近い品質を実現。天草柑橘の美味しさをそのままお届けします。

製造所について

HACCP準拠FDA食品施設番号・DUNS番号　登録済み（受託製造対応の一部商品のみ）

製造許可

清涼飲料水製造業: 熊本県指令天保第食14-2号
冷凍食品製造業: 熊本県指令天保第食27-1号
密封包装食品製造業: 熊本県指令天保第食30-1号
菓子製造業: 熊本県指令天保第食11-13号

平成28年　商金第938号経営革新計画事業

「地域密着型の食品加工における新たなビジネスモデルの開発」

代表プロフィール

代表本田晴美

創りだす人と食す人、未来の自分

そして子供たちへ、食の架け橋となるように。

2007年、天草の農産物を地元で加工・販売することで、農家さんの支援と雇用創出につなげたいという想いで創業。体に優しい素材と製法にこだわり続けています。

「食」を通じて、天草に住む人たち、子どもたちを元気にすることが、天草のより良い未来に繋がっていくと思っております。

諦めない精神

ゼロから始めた食品加工業で、自分たちの給料が出るまでには3〜5年かかりました。立ち上げ3年目には、子育てで忙しい主婦の従業員から『もう無理だ』と諦める声もでました。それでも、私は絶対に止められませんでした。自分たちが食べたい、使いたいものを形にした商品は我が子同然で、手放すことなんて出来なかったからです。最初の製品にラベルを貼った時の嬉し涙と手の感触は、18年経った今でも忘れられません。

従業員への想い

一人では何も出来ませんが、本当に従業員に恵まれてここまで続けられました。みんな真面目で無駄なく頑張ってくれるから、私も頑張れるしやりがいがあります。徹底した衛生管理のもと、主婦として培ってきた経験や知識、技術といった能力が見事に活かされています。

農家さんへの想い

原料の晩柑や不知火は自ら買い付けに行きます。どの農家さんが作った果汁かも全て把握していますし、天草で懸命に作られた恵みを無駄なく頂きたいと思っています。天草産の純粋な蜂蜜、生姜、晩柑を使った生姜シロップは、ピリッとした生姜のパンチが効いており、飲んでいるうちに体がぽかぽか温まる一品です。